Pan y Mantequilla Soft | Experimenta lo extraordinario

Acceso

Entrar al sistema

Usuario Contrasena

Acceso corporativo

Operacion real con seguridad centralizada y permisos por modulo.

El sistema ya opera con backend real, base de datos PostgreSQL, HTTPS y sincronizacion en la nube para inventario, compras, menu, recetas, costeo y pedidos programados.

El usuario maestro formal es root. Desde su panel exclusivo puedes crear cuentas nuevas y asignar permisos de ver o editar por seccion.

Sesion activa

Bienvenido

Rol Usuario

Alertas

Productos por debajo del minimo

Tiendas

Compras sugeridas por tienda

Consumo semanal

Comparativo semana a semana

Secciones

Ritmo por area

Fast Movers

Mayor consumo reciente

Cobertura

Riesgo de desabasto

Rentabilidad

Lectura premium del menu

Inventario

Inventario general

Explora el stock por area y entra al modo de captura solo cuando necesites agregar o editar.

Buscar producto

Catalogo

Inventario actual

Captura

Agregar producto

Completa la informacion del producto y asignalo a la seccion correcta.

Producto Seccion Categoria Unidad base Stock actual Costo por unidad base Minimo Maximo Tienda sugerida Notas

Menu y Recetario

Coleccion del menu

Organiza productos de menu por secciones y subsecciones, documenta recetas y calcula su costo real.

Buscar producto de menu

Recetario

Fichas maestras de preparacion

Marco de costeo

Factores para costo real

Parametros base

Ajustes globales de costeo

Mano de obra por hora Utilidades % Indirectos % Merma %

Analisis

Costo estimado por producto

Agregar producto de menu

Crea productos premium con receta estructurada y base de costeo real.

Nombre del producto Seccion del menu Subseccion Precio de venta Descripcion

Receta base

Rinde Unidad de rendimiento Procedimiento

Ingredientes de receta

Puedes vincular un insumo del inventario o capturar uno manualmente.

Costos operativos por elaboracion

Mano de obra directa (min) Empaque por unidad Costo total de produccion manual Comisiones o fee % Meta de margen %

Si ya tienes el costo total de produccion calculado por fuera, capturalo aqui y la app lo usara como base sin obligarte a costear por ingredientes.

Pedidos Programados

Planeacion fina de pedidos especiales

Crea pedidos con fecha de entrega, controla su avance y analiza semanal, mensual y anualmente que productos de panaderia son los mas solicitados.

Agenda

Pedidos pendientes

Aqui vive la operacion activa. Los completados quedan resguardados bajo demanda.

Historico

Pedidos completados

Nuevo pedido

Captura guiada

Abre esta vista solo cuando vayas a registrar un pedido especial.

Nombre del pedido Fecha de entrega Notas del pedido

Menu de panaderia para pedidos

Ajusta rapido con `+1`, `-1` o escribe la cantidad manual por producto.

Resumen de cobro

Este total se calcula con los precios actuales del menu y queda guardado en el pedido para poder cobrar directamente al comprador.

Demanda de pedidos

Comparativo semanal de productos solicitados

Semanal

Top pedidos

Mensual

Top pedidos

Anual

Top pedidos

Inteligencia

Lecturas operativas

Reposicion

Lista de compras automatica

Proyeccion comercial

Planeador de venta y compra

Ingresa la venta esperada por producto y el sistema calculara los insumos requeridos en base a las recetas, contemplando el inventario actual para no comprar de cero.

Compra por proyeccion

Insumos faltantes para la venta esperada

Esta vista cruza la receta de cada producto con tu inventario actual y agrupa las compras sugeridas por tienda.

Ventas

Radar semanal de ventas

Lectura editorial del periodo con total vendido y mix tarjeta/efectivo dentro de cada barra.

Cobro

Mix de pagos y fees

Mix del dia

Dona ejecutiva por producto

Mix comercial

Participacion por seccion

Comparativos

Lectura ejecutiva

Insumos

Gasto estimado en insumos por dia

Calculado en base a recetas vinculadas automaticamente con el menu.

Vinculacion

Match cortes vs menu

Operacion

Costos fijos y estructura diaria

Define nomina, renta y servicios para calcular utilidad operativa real por corte.

Nomina mensual Renta mensual Servicios mensuales Software mensual Otros mensuales Dias operativos al mes

Desglose

Detalle del gasto seleccionado

Toca una barra del histograma de insumos para ver exactamente en que se fue el gasto de ese dia.

Top del dia

Mas vendido del corte

Revenue drivers

Lideres del periodo

Baja rotacion

Menos vendido del corte

Extras

Ventas de add-ons y personalizaciones

Hallazgos

Lectura de extras

Pareto

Producto vs dias de la semana

Producto

Hallazgos

Lectura Pareto

Semana vs semana

Comparativa de productos fuertes

Bitacora

Cortes diarios

Selecciona un corte para revisar su lectura y compararlo con los demas dias.

Lectura cruda

Resumen tipo Zettle

Control

Control del corte

Agrega observaciones, etiquetas operativas y estatus de revision para cada cierre diario.

Estatus Etiqueta Notas ejecutivas

Control maestro

Usuarios y permisos

Este panel esta reservado exclusivamente para el usuario root y concentra la administracion completa de accesos.

Nuevo usuario

Crear acceso operativo

Disena accesos por seccion con precision: ver, editar o dejar sin acceso cada modulo.

Nombre Usuario Contrasena En modo edicion puedes dejarla vacia para conservar la actual o escribir una nueva para resetear/cambiar el password del usuario.

Estado Acceso activo

Permisos por seccion

Resumen Inventario Menu Pedidos Compras Ventas

Usuarios Reservado exclusivamente para el maestro root.